Дневник Опции

[Успех1]

Всем здарова, решил снова вернуться на родной форум, на котором не так давно начудил. Я не буду заниматься мозгоебательством и расписывать почему так да как, по крайней мере в ближайшее время. Просто есть желание измениться, прожить хорошую и достойную жизнь. Мне это не легко даётся, мне не хватает дисцыплины, но желание есть, а значит самодисциплину можно вытренировать. Сейчас я начал свой бизнес, подробно ]]>тута]]> ибо решил попробовать себя в том. к чему меня всегда так тянуло - к бизнесу. Ну умею я вкусно готовить жрать, ну значит надо это направление развивать и продвигать!
Ну всё, всем удачи, буду развивать самодисциплину и ещё много чего развивать))

[Kreol/Strannik]

Наверное будешь падать и упадешь ни раз...

Принцип:упал,поднялся пошел дальше.

Возможно часто будет сложно и больно.на таких моментах и будет вырабатываться дисциплина и характер.стержень и уверенность.

Ты только начал-так что выкинь мысли про "сдаться" "забить" "а ну и хуй с ним".ты осваиваешься)))

так что впринципе можешь давать себе скидки на малый опыт-молодость не порок как говориться.

На других сразу скажу не ориентируйся-но старайся прислушиваться и обдумывать.

Что такое технология?идеально отстроенная схема если очень грубо.

Что самое ценное в твоем ремесле?деньги?

Нет.

Самое ценное это время

давай по порядку.в твоем случаи есть две тонкости.

1.Поварское мастерство
2.Техника продаж/сбыта-рынок

Одно с другим граничит,но это разные вещи.

1.это лесенка-лесенка в сторону черного пояса,мастерство на кухне.тут ты сам должен видить и понимать-куда расти и хочешь ли ты черный пояс.сугубо твое решение.

2.сбыт

расчитал себестоимость,получаешь прибыль.деньги есть кое-какие-как сделать лучше?
А что со временем у тебя?сколько ты его тратишь и на что?
Встаешь говоришь в 6-хорошо.до скольки твой рабочий день до 2-3?тоже хорошо.ты хочешь больше?

Давай дробить,с учетом денег выходит-научишься с учетом времени будет большой рывок.

1.Закуп товара
2.Производство
3.Доставка
4.Поиск новых клиентов
5.Расширение и перспективы

1.Закуп товара
ежу понятно что это.вопрос-где ты таришься?магазины и рынки ставят свою наценку-на тот же рис,морковь и мясо на плов.теже специи-зера,шафран,перчик.наценка от 20 до 40% скажем.стоит ли переплачивать?есть оптовки-везде они есть.цены там ниже и если делать у них единый закуп на неделю-это еще выгоднее.
А если они пользуются твоими услугами?скажем ты привозишь им еду в обеденное время.ведь они на продукты ставят свою наценку.ты им скидку-они тебе.
Хорошо когда есть знакомые.позвонил-как,чо надо,сколько и заебок.
На счет времени-сколько его уходит на закуп?а если тебе готовить надо ибо клиенты ждут?
Все верно-еще было бы лучше сделать если бы закуп приезжал к тебе сам.
Правда так могут наебать с качеством-но это так,для размышления.а время сэкономишь очень даже.
Пункт тебе на раздумие.

2.Производство
тоже вполне понятный пункт.
Жираф большой ему видней.
Ты создатель,пусть и еды,но это по своему искусство.
Вкладываешь силы и время.

3.Доставка

время.в первую очередь.представь у тебя клиенты ждут на рынке в одном конце города,в офисе в центре 30 голодных рыл и еще на одном рынке в другом конце.
Ты быстро срываешься с кухни все пакуешь,прыгаешь в машину,весь на нервах...
Тут был бы кстати человек,но...ему придется забирать деньги?о да.но обдумать стоит.
Пока ты на кухне,он развозит.ты делаешь свое дело,он свое.

4.поиск клиентов

конечно можно набрать сумки с едой и идти продавать напрямую.только эффективно ли?
А если ты найдешь офис на 30 рыл?постоянный клиент.
Вообще штука на которую будет уходить куча времени и сил.с постоянными клиентами жить проще.
Клиентская база.
Пусть кому-то нужна еда каждый день,кто-то будет брать плов раз в неделю но это уже стабильность.

Как думаешь-кто получает больше всего?

Посредник

ну вот смотри.ты умеешь готовить плов.себестоимость за пиалу плова-40 руб. Ты продаешь его по 100 руб. напрямую.
Тут к тебе прихожу я и говорю что могу его сбывать.
Ты говоришь-пиала 100 руб.
Я говорю-да ты че охуел,яж его сбывать буду оптом.мы сходимся на 70 руб.
Я нахожу клиентов:
ребята у нас повар узбек с Бухары,готовит вах как вкусно шикарно.
У нас доставка.
Постоянным клиентам скидочки
короче типичная продажная хуета.
Я нанимаю машину которая все это будет развозить и катаюсь с ним по клиентам.
С тобой я договорюсь-беру плов,развожу,расчет.
Ты будешь фыркать,будешь думать за сколько я его продаю,будешь ебаться с кастрюлями.но деваться тебе не куда.я твой сбыт и твои деньги.
Важно как я преподнесу клиенту,важно чтобы клиенту в первый раз все понравилось.
Ах да-я узнаю кто еще занимается подобным и почем нынче плов на рынке.
Если на рынке он 100-прекрасно ставлю 120.
Если клиенты спросят почему?
Ребят у нас повар узбек говорю же,а плов это как отпечатки пальцев знаете ли-каждый по своему бачит+доставка.
Клиенту важно создать образ того что он берет.
Ок.у меня 100 клиентов есть.
Ты отдаешь мне его по 70.то есть я тебе буду должен 7000 минус 4000 себестоимость.твоя прибыль 3000.
Я продаю его по 120.
Общая касса за день-12000.
Из них доставке я дам 1000 и у меня останется 4000

4000-себестоимость
3000-твоя прибыль
1000-доставка
4000-моя прибыль

на доставку я возьму человека-хочешь стабильную работу?
И ему тоже деваться не куда будет.он хочет)))

вообще с едой и подобным ни когда не работал.принцип сбыта всегда один и я его знаю.
Обдумай все это.
Время и как его расходовать.

По пункту 5 додумай сам.

В книгах все очень красиво пишут и интересно-ты возьми и продумывай механизм своего детища,увлекись им))