Хочу купить себе нормальные кухонные ножи Опции

[Aa111111]

Хочу купить себе нормальные кухонные ножи, потому что мои старые — это просто смех: один тупится через два дня, другой с кривым лезвием, а третий, по-моему, предназначен для пыток, а не для нарезки овощей. Начал увлекаться готовкой, стал больше времени проводить на кухне, и понял, насколько важно иметь хорошие инструменты под рукой. Нож должен быть острым, удобным в руке, сбалансированным по весу, желательно не ржаветь и не требовать заточки после каждого бутерброда. Наборы пугают — слишком много всего, что не используется. Может, лучше купить поштучно, но качественные? Посоветуйте, какие бренды вообще смотреть, какой материал лезвия лучше и где брать, чтобы не нарваться на китайскую подделку с “профессиональной” надписью.

[a3142026]

Как человек, который каждый день что-то шинкует, могу сказать — качественный нож на кухне решает абсолютно всё. Сначала кажется, что любой подойдёт, а потом, когда начинаешь резать сыр, а лезвие гнётся, приходит озарение. Если хочешь по-настоящему удобный инструмент — обрати внимание на цельнометаллические ножи из высокоуглеродистой нержавеющей стали. У них и баланс хороший, и держат заточку дольше. Рукоятка должна быть нескользящей и анатомически удобной. В наборы, как правило, входит и шеф-нож, и универсальный, и для хлеба — можно взять их по отдельности, чтобы выбрать под себя. Главное — не ведись на “дешевле за комплект”. Лучше один хороший, чем пять бесполезных. И обязательно обращай внимание на заклёпки и соединение рукояти — там слабое место у подделок.